Patrick Catapano, né en Italie, a grandi au Brésil, est retourné à ses origines à l’âge de 15 ans, a travaillé dans plusieurs pizzerias en Italie, a étudié et s’est développé dans la profession, au Brésil aujourd’hui, donne des cours en personne et en ligne, partage des idées et des concepts, donne des conseils pour de nouveaux projets.

Elle se consacre avant tout à la diffusion de l’idée de la pizza et du pain en tant qu’aliments sains, culturels, inclusifs et amusants, parce qu’elle croit que tous les aliments, s’ils sont faits avec amour et dévouement, peuvent nourrir la joie et le bien-être.

Il cherche à inspirer par son style de vie, une alimentation connectée, simple et amusante.

La pizza en tant qu’aliment et transformation culturelle.

Comprendre l’importance des matières premières.

Engagement envers l’alimentation et le consommateur.

Comment entreprendre au-delà du profit.

Tendances et innovation.

Comment faire une pizza avec impact.

Développement de produits

Créativité

Durabilité

Communauté

Possibilités