Sommelier de formação, sempre fui um apaixonado por vinhos e sua capacidade de tocar nossos sentidos e sobretudo de conectar pessoas. Há mais de sete anos sou Chef do meu próprio restaurante (Empório dos Mellos na Serra da Mantiqueira) onde praticamos uma cozinha ao estilo Slow Food, fazendo a ligação entre pequenos produtores/artesãos locais e nossos clientes. Também sou Montanhista e Ciclista. Enfim alguém que ama viver e compartilhar experiências.

Alimentação como Revolução, Vinhos do Brasil, Slow Food na Mantiqueira.