Carolina tem desempenhado um importante papel na cena gastronômica brasileira, numa carreira de mais de onze anos, onde foi de atendente num bar de cerveja artesanal para a posição de consultora e professora de tendências em bebidas, hospitalidade e gestão de atendimento, passando por importadoras, bares, grupos de restaurantes e escolas. O que ela busca é que bebida e comida tenham a mesma relevância na gastronomia, revelando aspectos e valores muito além do líquido, e conscientizar que a hospitalidade interna, o cuidado com a equipe, é o segredo da hospitalidade externa, repassada ao cliente.

Hospitalidade, Negócios em Bebidas, Gestão de Atendimento.